Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di daerah Sunda, Jawa Barat. Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dan nikmat, dan biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ayam goreng, atau ikan bakar.
Untuk membuat sambal dadak khas Sunda, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 3 buah tomat merah
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat merah dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
5. Angkat sambal dadak dan siap disajikan.
Sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati bersama dengan hidangan favorit Anda. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat makanan Anda semakin lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
