Puding santan dan koktail mangga adalah dua hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Keduanya dapat disajikan bersama untuk menciptakan kombinasi rasa yang sempurna. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo.
Puding santan adalah hidangan penutup yang terbuat dari campuran santan, gula, agar-agar, dan bahan lainnya. Puding ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang creamy karena menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Sedangkan, koktail mangga adalah minuman segar yang terbuat dari mangga yang diiris kecil-kecil, dicampur dengan sirup, air, dan es batu.
Untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan puding santan:
– 500 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1 sachet agar-agar bubuk
– 1/4 sendok teh garam
Bahan koktail mangga:
– 2 mangga, kupas dan potong kecil-kecil
– 200 ml air
– 100 gram gula pasir
– Es batu secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campur santan, gula pasir, agar-agar, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Biarkan dingin dan bekukan dalam lemari es selama beberapa jam.
3. Untuk membuat koktail mangga, campur potongan mangga, air, dan gula pasir dalam blender. Blender hingga halus.
4. Saring adonan koktail mangga dengan saringan halus.
5. Tuang koktail mangga ke dalam gelas saji dan tambahkan es batu.
6. Keluarkan puding santan dari lemari es dan potong-potong sesuai selera. Sajikan puding santan bersama koktail mangga.
Dengan hidangan penutup ini, Anda bisa menikmati sensasi segar dan manis dari koktail mangga serta kelembutan dan kelezatan dari puding santan. Selamat mencoba!
