Bubur ayam Bandung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Bubur ayam ini memiliki rasa yang ringan dan gurih tanpa menggunakan kaldu sebagai bahan utamanya. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan sebagai sarapan pagi atau camilan di sore hari.
Untuk membuat bubur ayam Bandung, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
– 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 cup beras, cuci bersih
– 2 liter air
– 2 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
– Bawang goreng, daun seledri, bawang merah goreng, dan kecap manis secukupnya untuk taburan
Cara membuat bubur ayam Bandung:
1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sereh dan daun jeruk.
2. Masukkan daging ayam dan biarkan hingga matang.
3. Tambahkan beras dan aduk-aduk hingga mendidih.
4. Masak bubur hingga beras menjadi lembut dan kental.
5. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah hingga harum.
6. Sajikan bubur ayam dalam mangkuk, tambahkan tumisan bawang merah dan bawang goreng di atasnya.
7. Taburi dengan daun seledri dan beri sedikit kecap manis.
Bubur ayam Bandung siap disantap dengan tambahan acar dan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
