Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia, terutama sebagai sarapan pagi. Bubur ayam sendiri memiliki berbagai varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, sehingga cocok untuk disantap di pagi hari sebelum memulai aktivitas.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 cup beras, cuci bersih
– 1 liter air
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
– Daun bawang, iris tipis untuk taburan
– Bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daging ayam, sereh, dan daun jeruk. Masak hingga daging ayam empuk.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam air rebusan daging ayam. Aduk merata.
3. Masak bubur hingga beras menjadi pulen dan teksturnya kental. Aduk sesekali agar beras tidak lengket di dasar panci.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
5. Angkat bubur dan hidangkan dalam mangkuk saji.
6. Taburi bubur dengan bawang goreng, daun bawang, dan bawang merah goreng.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap selagi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat sarapan pagi Anda semakin enak dan bergizi. Selamat mencoba!
