Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Menbud) Nadiem Makarim telah mengumumkan bahwa pendaftaran rendang sebagai warisan budaya tak benda Indonesia ke UNESCO sudah dilakukan. Langkah ini diharapkan dapat memberikan pengakuan global terhadap kelezatan dan keunikan rendang sebagai salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia.
Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah dan santan kelapa hingga menjadi empuk dan berwarna cokelat kehitaman. Proses memasak rendang yang membutuhkan waktu yang lama dan perpaduan rempah-rempah yang khas membuat rendang memiliki rasa yang begitu lezat dan kaya akan cita rasa.
Menurut Menbud Nadiem Makarim, pendaftaran rendang ke UNESCO merupakan bentuk upaya untuk menjaga dan melestarikan warisan budaya Indonesia. Selain itu, pengakuan global dari UNESCO juga diharapkan dapat meningkatkan citra Indonesia di mata dunia serta membantu mempromosikan kekayaan budaya Indonesia kepada masyarakat internasional.
Pendaftaran rendang ke UNESCO sendiri merupakan bagian dari program Warisan Budaya Tak Benda Indonesia yang bertujuan untuk melindungi, melestarikan, dan mempromosikan keberagaman budaya Indonesia. Selain rendang, beberapa warisan budaya tak benda lainnya dari Indonesia juga telah berhasil didaftarkan ke UNESCO, seperti batik, wayang kulit, dan angklung.
Dengan pendaftaran rendang ke UNESCO, diharapkan keberadaan masakan khas Indonesia ini dapat terus dilestarikan dan diwariskan kepada generasi mendatang. Selain itu, pengakuan global dari UNESCO juga diharapkan dapat membantu meningkatkan nilai ekonomi dan pariwisata Indonesia melalui promosi rendang sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia yang mendunia.
Sebagai masyarakat Indonesia, mari kita dukung upaya pendaftaran rendang ke UNESCO ini dengan terus melestarikan dan mengapresiasi keberagaman budaya Indonesia, termasuk dalam hal memasak dan menikmati rendang sebagai salah satu warisan budaya tak benda yang sangat berharga bagi bangsa Indonesia. Semoga rendang dapat segera mendapatkan pengakuan global yang layak sebagai salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat istimewa.
