Sate maranggi merupakan salah satu jenis sate yang berasal dari daerah Bogor, Jawa Barat. Sate ini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan unik. Namun, tahukah Anda bagaimana asal usul sate maranggi dan bagaimana cara membuatnya?
Asal usul sate maranggi bermula dari kata “maranggi” yang memiliki arti “terong” dalam bahasa Sunda. Hal ini merujuk pada bahan baku utama sate maranggi yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan bumbu rempah-rempah khas Sunda. Sate maranggi biasanya disajikan dengan sambal kecap dan lalapan.
Cara membuat sate maranggi tidaklah sulit. Pertama-tama, siapkan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil. Lumuri daging dengan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, garam, dan merica. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
Selanjutnya, tusuklah potongan daging sapi yang telah dibumbui tadi dengan tusukan sate. Panggang sate di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk sesekali membalik sate agar matang merata.
Sate maranggi siap disajikan dengan sambal kecap dan lalapan. Sajikan sate maranggi hangat-hangat agar cita rasanya semakin nikmat. Selamat menikmati sate maranggi yang lezat dan menggugah selera!
Demikianlah asal usul sate maranggi dan cara membuatnya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat sate maranggi di rumah. Selamat mencoba!
