Nasi Padang dan Nasi Kapau adalah dua jenis masakan khas dari Sumatera Barat yang sangat populer di Indonesia. Kedua jenis masakan ini terkenal dengan beragam lauk pauk dan rasanya yang kaya akan rempah-rempah.
Nasi Padang biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti rendang, ayam goreng, sambal balado, gulai ayam, gulai telur, dan masih banyak lagi. Rendang adalah salah satu lauk favorit yang wajib dicoba ketika makan Nasi Padang. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan gurih.
Sementara itu, Nasi Kapau juga memiliki beragam lauk pauk yang lezat seperti gulai ikan, sambalado jengkol, rendang daging, dan gulai ayam. Gulai ikan adalah salah satu lauk yang sangat populer di Nasi Kapau. Hidangan ini terbuat dari ikan segar yang dimasak dalam kuah santan dan bumbu rempah sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan pedas.
Selain lauk pauk, Nasi Padang dan Nasi Kapau juga disajikan dengan sambal lado hijau, sambal lado merah, dan sambal belacan yang memberikan tambahan rasa pedas dan segar. Selain itu, nasi putih yang digunakan dalam kedua jenis masakan ini juga memiliki tekstur yang pulen dan aromanya yang harum.
Kedua jenis masakan ini biasanya disajikan dalam piring besar dan para pengunjung dapat memilih lauk pauk yang diinginkan. Hidangan ini biasanya disantap dengan menggunakan tangan dan disajikan dalam suasana yang ramai dan meriah.
Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Sumatera Barat, jangan lewatkan untuk mencoba Nasi Padang dan Nasi Kapau. Nikmati kelezatan dan kekayaan rempah-rempah yang terdapat dalam dua jenis masakan khas ini. Selamat menikmati!